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1、冰箱冷藏方法：就是需要先把板栗的壳剥胳艺掉，剥成板栗仁，之后风干一天时间，保证表面没有过多的水分存在，接着装入保鲜袋里放入冰箱里冷冻起来，这样可以长期保存，怎么也不会长虫。

2、水煮晾晒半干保存方法：首先把新鲜的板栗放入沸水中案追煮5min左右，之后沥干水分，放到太阳下风干两天，放到嘴里能嚼动为宜，接着装入布袋悬挂在高处通风的地方，这种方法也能长期保存，只是风干时间太久就会嚼不动了。

3、通风透凉保存方法：新鲜的板栗在刚脱离带刺的外壳后本身代谢还没有完全结束，就是还是活的，会呼吸，把板栗平铺在水泥地上或者竹制品上面，放在阴暗通风的位置，可以保存30天左右。这种方法只能短期保存。

4、带刺壳保存方法：板栗的外面还有一层带刺的保护壳，在板栗没有从壳里脱落时，就算它张口了也不要把板栗取出来，就这样带刺保存，平铺摆放不要推放，可以保存30天不生虫子。